학교급식법 제16조(품질 및 안전을 위한 준수사항)
School Meals Act, Article 16 (Compliance Requirements for Quality and Safety)
①학교의 장과 그 학교의 학교급식 관련 업무를 담당하는 관계 교직원(이하 "학교급식관계교직원"이라 한다) 및 학교급식공급업자는 학교급식의 품질 및 안전을 위하여 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 식재료를 사용하여서는 아니된다. <개정 2007.4.11, 2009.6.9, 2011.7.21, 2021.11.30>
(1) The principal of a school, the relevant teachers and staff in charge of work related to school meals of the school (hereinafter referred to as "school meal personnel"), and school meal suppliers shall not use food ingredients falling under any of the following for the quality and safety of school meals:
1. 「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」 제5조제1항에 따른 원산지 표시를 거짓으로 적은 식재료
1. Food ingredients on which the origin labeling under Article 5 (1) of the Act on Origin Labeling of Agricultural and Fishery Products, etc. is falsely stated;
2. 「농수산물 품질관리법」 제56조에 따른 유전자변형농수산물의 표시를 거짓으로 적은 식재료
2. Food ingredients on which the labeling of genetically modified agricultural and fishery products under Article 56 of the Agricultural and Fishery Products Quality Control Act is falsely stated;
3.「축산법」 제40조의 규정에 따른 축산물의 등급을 거짓으로 기재한 식재료
3. Food ingredients on which the grade of livestock products under Article 40 of the Livestock Industry Act is falsely stated; and
4. 「농수산물 품질관리법」 제5조제2항에 따른 표준규격품의 표시, 같은 법 제14조제3항에 따른 품질인증의 표시 및 같은 법 제34조제3항에 따른 지리적표시를 거짓으로 적은 식재료
4. Food ingredients on which the labeling of standard-specification products under Article 5 (2) of the Agricultural and Fishery Products Quality Control Act, the labeling of quality certification under Article 14 (3) of that Act, or the geographical indication under Article 34 (3) of that Act is falsely stated.
②학교의 장과 그 소속 학교급식관계교직원 및 학교급식공급업자는 다음 사항을 지켜야 한다. <개정 2008.2.29, 2013.3.23, 2021.3.23>
(2) The principal of a school, the school meal personnel under his or her authority, and school meal suppliers shall observe the following:
1. 제10조제2항의 규정에 따른 식재료의 품질관리기준, 제11조제2항의 규정에 따른 영양관리기준 및 제12조제2항의 규정에 따른 위생ㆍ안전관리기준
1. The quality control standards for food ingredients under Article 10 (2), the nutrition management standards under Article 11 (2), and the hygiene and safety management standards under Article 12 (2); and
2. 그 밖에 학교급식의 품질 및 안전을 위하여 필요한 사항으로서 교육부령으로 정하는 사항
2. Other matters prescribed by Ordinance of the Ministry of Education as necessary for the quality and safety of school meals.
③ 학교의 장과 그 소속 학교급식관계교직원 및 학교급식공급업자는 학교급식에 알레르기를 유발할 수 있는 식재료가 사용되는 경우에는 이 사실을 급식 전에 급식 대상 학생에게 알리고, 급식 시에 표시하여야 한다. <신설 2013.5.22>
(3) Where food ingredients that may cause allergies are used in school meals, the principal of a school, the school meal personnel under his or her authority, and school meal suppliers shall notify the students to be served of this fact before the meal and label it at the time of the meal.
④ 알레르기를 유발할 수 있는 식재료의 종류 등 제3항에 따른 공지 및 표시와 관련하여 필요한 사항은 교육부령으로 정한다. <신설 2013.5.22>
(4) Matters necessary for the notice and labeling under paragraph (3), such as the types of food ingredients that may cause allergies, shall be prescribed by Ordinance of the Ministry of Education.
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시행 2027.2.20 · 법률 · 교육부 소관